حلويات الجندولين تميز للحلويات الصيداوية ومطعم pearl لؤلؤة قاصدي المدينة
سامر زعيتر:
مدينة صيدا تواصل دورها الريادي في استقطاب الزائرين من مختلف المناطق، وخاصة للمطاعم ومحال الحلويات التي تنشغل بإعداد ما لذّ وطاب.
تراث تحفظه العائلات الصيداوية التي تناقلته جيلاً بعد آخر، البعض أعطاها من أسمه، فيما البعض الآخر طوّر الحلويات وقام بالدمج بين أنواعها، لتبقى للحلويات الصيداوية نكهة خاصة.
حلويات الجندولين، التي انطلقت على يد الحاج حبيب جويدي، الذي اتخذ من المعمول بحجمه الصغير بالتمر والفستق في سبعينيات القرن الماضي البادرة الأولى، ليكمل أولاده المسيرة، حيث تم تأسيس شركة جندولين للحلويات، عام 1975 في حي الوسطاني في صيدا بواسطة الحاج حبيب جويدي، وبعد ذلك توسّع بفروع جديدة بعد ابتكار أصناف جديدة من الحلويات والتركيز عليها، فحاز شهرة واسعة من خلال المعمول الصغير الحجم المحشو بالتمر والبقلاوة الصغيرة.
مدير عام “حلويات الجندولين” عبد الكريم حبيب جويدي، واصل تطوير أصناف الحلويات، التي لم تعد مقتصرة على تلبية طلبات الزبائن في لبنان، بل تلبي حاجات الزبائن من مختلف المناطق والتصدير إلى دول عديدة. لتقوم بدمج الحلويات الغربية مع العربية لإعطاء نكهة جديدة.
تطوير الخدمات، جاء من خلال إطلاق مطبخ ومطعم متميز يحمل اسم Pearl، ليصبح معلماً متميّزاً في تقديم المأكولات عند مدخل صيدا المدخل الشمالي، والذي تحول إلى مقصد لقاصدي عاصمة الجنوب، مدينة صيدا.
