مباراة افضل طاه UNICHEF في جامعة LAU
نظمت كلية عدنان القصار لادارة الاعمال – قسم إدارة الضيافة والسياحة في الجامعة اللبنانية الاميركية (LAU) مباراة هي الاولى من نوعها في حرم بيروت الجامعي تحت عنوانUNICHEF challenge أو “مباراة أفضل طاه جامعي”. وشارك في فعاليات المنافسة ممثلين عن اقسام ومدارس فن الطهي في الجامعات والمعاهد اللبنانية، والتي تمثلت في فعاليات المنافسة. وهي: اللبنانية، البلمند، الكسليك، اليسوعية، اللبنانية الاميركية، AUL، LIU، مؤسسة قرطباوي.
وشارك في لجنة التحكيم 3 رؤساء طهاة، هم: الشيف إيمانويل بوليات من فندق فينيسيا، الشيف جان بابتيست بريوليت من مجموعة “بوبيس” والشيف ستيفاني حاج من “بليكان”، كما شارك كضيف شرف الشيف باتريك جوهيل من مجموعة (Accelis) فرنسا. وتقدم الحضور رئيس الجامعة الدكتور شوقي ط. عبدالله، وممثلين عن الشركات الداعمة للمباراة لا سيما المؤسسات التجارية والصناعية المهتمة بقطاع السياحة والفنادق، وحضر ايضاً عدد من أشهر الطهاة في لبنان والشرق الاوسط يتقدمهم “الشيف انطوان”، واساتذة وطلاب واصدقاء الطلاب المشاركين. وكانت كلمة افتتاحية للدكتورة رانيا حداد رحبت خلالها بالمشاركين والحاضرين، وشرحت عن قسم ادارة الضيافة والسياحة في (LAU) واصفة اياه بأنه مكان للتمايز والنوعية بدليل الاعتمادات الدراسية العالمية التي حصل عليها وابرزها من “لجنة الاعتماد لبرامج ادارة الضيافة (ACPHA)” وشكرت الشركات الداعمة على ما قامت به لإنجاز المباراة.
وتحدث الدكتور عبدالله مرحباً بالحضور وشاكراً كل من ساهم في تنظيم الحفل، وقال ان جامعة (LAU) لا تهدأ بفعل الانشطة الكثيرة التي تنظمها مختلف الكليات والمعاهد لكن “مباراة افضل طاه جامعي” من افضلها واكثرها حيوية. وتحدث رئيس الجامعة عن الدور الكبير الذي ينهض به قسم ادارة الضيافة والسياحة في الجامعة وكيف يساهمً في تعزيز قطاع السياحة اللبنانية وتمكينه. وتوقف عبدالله ايضاً عند الانتشار العالمي للمطبخ اللبناني، ورأى ان مباراة افضل طاه جامعي تعزز مستوى خدمات الضيافة لا نوعية الطعام ومزاقه فحسب بل تشكل مدخلاً لتطوير نوعية خدمات الضيافة وكيفية إعداد فريق ناجح مؤهل للتعامل مع ملايين الزوار والسياح. واضاف، ان الابتكار والإبداع هما عنوانان لكل هذه الانشطة في الجامعة اللبنانية الاميركية. وشدد على ان برنامج قسم إدارة الضيافة والسياحة يدخل في صلب التقاليد اللبنانية وما الاعتماد النوعي الذي حاز عليه الفرع إلا خطوة اساسية على طريق تخريج طلاب يساهمون في نهضة الاقتصاد وتحسين قطاع السياحة. وختم شاكراً كل من ساهم في دعم الاحتفالية وكذلك من نظم المباراة واعد لها.
وعقب كلمة عبدالله، تولى الاستاذ باسم سليم من قسم الضيافة إدارة مجريات المباراة التي تميزت بـ الابداع والنوعية وتنافس شريف بين الطهاة من شباب وشابات وانتهت الى اعلان نتائج المسابقة، حيث حل في المركز الاول انطوني حداد (الجامعة اليسوعية)، وحلت في المركز الثاني إيفانا طباع (الجامعة اللبنانية الاميركية)، وفي المركز الثالث فارس صهيون (جامعة الكسليك). تجدر الاشارة الى الدور الكبير الذي قام به الشيف ابراهيم حداد في تنظيم الحفل والتنسيق مع الداعمين لنجاح هذه الفعالية.
وتهدف الجامعة اللبنانية الاميركية من وراء هذه المباراة الى لفت الانتباه على مدى اهمية قسم ادارة الضيافة والسياحة بين الطلاب الحاليين وإستقطاب الطلاب المحتملين مستقبلاً، وتسليط الضوء على إبداع الطلاب المشاركين ومواهبهم وكفاءتهم في فن الطهي، ومنحهم منصةً لعرض مهاراتهم في بيئة ديناميكية ومهنية اكاديمية ما يعزز فرص توظيفهم في قطاع السياحة والضيافة.
